Если Вы любите коростеля в собственном жире, то сразу после добычи, когда придёте домой, поместите тушки в морозильную камеру минут на 20. Жир станет твёрдым, перо лучше и чище выщипывается. После ощипа тушку натирайте "против шерсти" мукой, чтобы поднялись пушинки.
Просмотров: 397 |
Добавил: spurivice |
Дата: 13.04.2014
|