Особенности йода
Основной особенностью йода является то, что его почти не встретишь в чистом виде в природе. Впрочем, соединения йода есть почти везде – в почве, в морской воде, в растительных и живых организмах. Именно с солью, водой, животными и растительными продуктами йод каждый день проникает в организм человека. Организм человека начинает получать йод с молоком матери. В материнском молоке молекулы йода связываются с белками молока. Благодаря этому они неплохо усваиваются в организме младенца. Биойод по своему составу не отличается от природного соединения йода (йодтирозина), которые содержатся в пищевых натуральных продуктах и материнском молоке. Благодаря этому биойод способен с легкостью усваиваться организмом и эффективно бороться с дефицитом йода.
Отравление йодом не спасает от радиации Свойства органического йода – биойода
Биойод представляет собой органический продукт, который создан на основе белков натурального коровьего молока. Ввиду ковалентной связи йода и органических белков молока, у биойода отмечается высокая степень стабильности, устойчивость к нагреванию и свету при продолжительном хранении. Это исключает вероятность отрицательного влияния на организм человека. Биойод абсолютно нетоксичен. У биойода нет возрастных ограничений по приему. Биойод по своей структуре представляет собой йод, который встроен в молекулу белка. Данная конфигурация йода считается самой естественной для организма человека, поскольку органический йод приходится человеку потреблять с самого рождения – сначала в составе материнского молока, а потом с овощами, мясом, фруктами. Человеческий организм способен использовать столько органического йода, сколько поступает в него с пищей — сколько необходимо. Как только организм почувствует, что йода вполне достаточно, в печени перестает вырабатываться фермент, способный отщеплять органический йод от молекулы белка. Избытки органического йода из организма выводятся естественным путем. Это способно снизить риски передозировки йода в случае использования биойода.
Профилактика йододефицита: советы эндокринолога Особенности препаратов с неорганическим йодом
Препарат с йодидом содержит искусственный, химически синтезированный йод. Йодид является химически нестабильным соединением, поэтому есть некие технологические, временные и другие ограничения в их использовании.
Приготовьте осень
Это рецепт постный, но можно сварить суп и на мясном бульоне. Этот красочный суп в оранжевых и желтых тонах помогает поднять настроение, утолить голод.
Что понадобится
Приготовьте заранее:
два литра бульона или воды; четыре или пять штук картофеля; одну штуку моркови; одну штуку репчатого лука; 3 шт. помидора; 2-3 шт. стебля сельдерея; зелень петрушки или укропа; лавровый лист; перец горошком; соль по вкусу.
Как приготовить суп
Очистите все овощи. Картофель нарежьте ломтиками или кубиками. Морковь натрите на терке или нарежьте не очень крупными кубиками. Лук репчатый измельчите. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и порежьте не очень большими кусочками. Бульон доведите до кипения, выложите картофель, поварите десять минут. К картофелю выложите лук и морковь, доведите до кипения и поварите десять минут. Далее добавьте в суп порезанный помидор, стебель сельдерея. Добавьте перец горошком, соль, пару листиков лаврового листа. Варите суп еще десять или пятнадцать минут до готовности. На стол перед подачей посыпьте зеленью.
Полезный суп-пюре
Этот суп можно приготовить из тыквы, моркови, цветной капусты, свеклы, помидоров. Такое блюдо считается одним и наиболее простых в приготовлении. Варите его на воде, на мясном, овощном, рыбном бульоне. Старайтесь в овощи добавлять бульон горячим, в этом случае температура готовки не снизиться, и овощи могут свариться довольно быстро.
Как зависит усваиваемость пищи от группы крови Тыквенный суп-пюре
Разогрейте оливковое масло. Далее нужно обжарить два зубчика чеснока (не забудьте слегка придавить их тыльной стороной ножа), добавить порезанную тыкву (хватит трехсот граммов), залить овощи овощным горячим бульоном. Все варить под крышкой до состояния готовности, пюрировать, потом посолить. Блюдо подавать горячим. Сверху в каждую тарелку надо выложить листья салата, посыпать поджаренными тыквенными семечками, добавить ложку тыквенного масла.
Что такое тест на непереносимость пищи Морковный суп-пюре
В кастрюле с толстыми стенками надо разогреть одну соловую ложку растительного или оливкового масла, добавить два мелко порезанных зубчика чеснока, одну чайную ложку тмина. Масса обжаривается при постоянном помешивании на протяжении двух минут. Далее надо добавить порезанную морковь (пять или шесть штук), одну чайную ложку сахара, все перемешать и обжаривать три или четыре минуты. Далее надо положить в кастрюлю нарезанный стебель сельдерея, перемешать овощи, залить их горячим бульоном. Жидкость должна покрыть овощи сверху на два или три сантиметра. Надо накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь до минимума, варить овощи до готовности. Доведите овощи до состояния пюре в блендере. Если по консистенции суп окажется слишком густой, надо добавить несколько ложек бульона.
Появились стимуляторы роста, ускорители созревания и другие подобные компоненты. Чтобы суметь продать, по возможности, больше, фермерами активно используются ароматизаторы, консерванты, красители, всевозможные усилители вкуса. Из-за этого приходится питаться не настоящими овощами и фруктами, а их подобиями, напичканными химией. Если бы потребитель знал всю правду о тех продуктах, которые приходится покупать, он, скорей всего, согласился бы голодать, чем их есть.
Что считать органикой
Органическими принято считать те продукты, которые выращены без пестицидов, химических удобрений, красителей, методов генной модификации, искусственного воска и прочего, не предусмотренного природой в качестве здоровой пищи. К органике без химии относят не только фрукты и овощи. На определение органического может претендовать то мясо, молочные продукты, яйца, которые получены от коров, овец и прочей живности, пасущейся на экологически чистом пастбище и поедающих органические корма.
Как отличить органическую пищу
У продуктов, выращенных естественным путем, вкус более насыщен, полезных веществ и витаминов содержится во много раз больше. К обязательному признаку органических продуктов, помимо выращивания в естественных условиях, относят сезонность.
Список продуктов с наибольшим содержанием пестицидов Химикаты и пестициды заполонили мир
Стоит принять во внимание, что мировой рынок пестицидов эксперты оценивают в сумму примерно тридцать миллиардов долларов — каждый год. При этом в использование попадает более миллиона тонн пестицидов, из них шестьдесят процентов составляет сельское хозяйство. Химические препараты (гербициды, инсектициды, фунгициды) используют для того, чтобы удобрять почву, бороться с насекомыми, сорняками и грызунами, защищать урожай от грибков и плесени. С помощью химикатов также пытаются повысить урожайность, увеличить срок хранения растений, улучшить внешний вид овощей, фруктов, зерна. При этом выбирать приходится из пяти тысяч разновидностей пестицидов и семисот химических ингредиентов. Но это вовсе не означает, что урожайность стала выше. Напротив, в сравнении с 1940-ми годами, когда начали использовать пестициды, потребление химикатов в сельском хозяйстве стало выше во много раз, но потери урожая увеличились, по меньшей мере, вдвое.
Показатели беспристрастной статистики ставят под сомнение мнимую эффективность пестицидов. Более того, считается, что использование пестицидов спровоцировало появление более шестисот разновидностей вредителей, которые наделены способности быть устойчивыми по отношению к ядам.
Органик, эко, био – выбираем товары завтрашнего дня Пестициды опасны для здоровья
Подсчитано, что ежедневно в мире пестициды отравляют не меньше трех тысяч человек. Достигает миллиона в год число отравлений химическими веществами, которые загрязняют почву, воздух, продукты, воду. В Европе намерены ввести единые стандарты, оценивающие опасность химических веществ, которые попадают в продукты питания, а также единую маркировку для продуктов питания. С некоторых пор в развитых странах потребителю предоставляется выбор приобретать продукцию органическую, выращенную без химикатов или сэкономить на обычной. Различие в цене бывает довольно существенным, и выбор органической продукции не слишком велик. Зато огромный ассортимент стандартных продуктов из супермаркета может служить стратегическим запасом токсического оружия, имеющего почти неограниченный срок хранения.
